Minerálnu vodu obohatenú o selén- možno konzumovať denne, ale príjem treba starostlivo kontrolovať. Selén je nevyhnutným stopovým prvkom pre ľudské telo; nadmerný príjem (presahujúci 400 mikrogramov/deň počas dlhého obdobia) môže viesť k otrave, zatiaľ čo odporúčaný denný príjem pre dospelých v mojej krajine je 60 – 250 mikrogramov. Ak sa denná potreba dá uspokojiť bežnou stravou (ako sú vajcia, mäso a morské plody), nie je potrebné ju dopĺňať minerálnou vodou.
Úloha a vhodný rozsah príjmu selénu
Fyziologické funkcie selénu
1. Selén sa podieľa na kľúčových fyziologických procesoch, akými sú antioxidácia, regulácia metabolizmu hormónov štítnej žľazy a posilnenie imunity. Nedostatok selénu môže viesť k zníženiu imunity a dysfunkcii štítnej žľazy, ale nadmerný príjem môže spôsobiť vypadávanie vlasov, deformácie nechtov a dokonca poškodenie nervového systému.
Odporúčaná denná dávka
2. Čínska spoločnosť pre výživu odporúča:
Dospelí by mali skonzumovať 60-250 mikrogramov denne. Tehotné a dojčiace ženy potrebujú ďalších 5-20 mikrogramov. Maximálny prípustný príjem je 400 mikrogramov/deň. Obsah selénu v minerálnej vode obohatenej selénom sa značne líši; skontrolujte štítok na obale (zvyčajne 0,01-0,05 mg/l). Pred pitím sa odporúča vypočítať si celkový denný príjem.
Kritériá na určenie dlhodobej-vhodnosti
Posúdenie štruktúry stravy 1. Ak už konzumujete značné množstvo potravín bohatých na selén- (ako sú para orechy, ktoré obsahujú až 1917 mikrogramov/100 g selénu), pitie minerálnej vody obohatenej o selén- môže viesť k nadmernému príjmu. Naopak, ak je vaša strava chudobná na selén, mierna konzumácia môže nedostatok doplniť.
Obavy o špecifickosť vodného zdroja 2. Prírodná minerálna voda-obohatená selénom sa väčšinou vyrába v geologicky{2}}oblastiach bohatých na selén (ako je Enshi v Hubei a Ziyang v Shaanxi). Jeho selén existuje v organickej forme, čo má za následok vysokú mieru absorpcie. Niektoré umelo pridané selénové nápoje však môžu mať rôznu mieru absorpcie; je potrebné rozlišovať medzi typmi výrobkov.
Špeciálne populácie by mali cvičiť Pozor: 3. Osoby s ochorením štítnej žľazy, renálnou insuficienciou a deti majú slabšie schopnosti metabolizmu selénu. Odporúča sa, aby si nechali potvrdiť hladinu selénu v krvi fyzikálnym vyšetrením a pili produkt pod vedením lekára.
Vedecké odporúčania týkajúce sa pitia
Kontrolný denný príjem: 1. Za predpokladu, že minerálna voda bohatá na selén obsahuje 0,03 mg/l (30 mikrogramov/l), pitie 1-2 litrov denne povedie k príjmu 30-60 mikrogramov. V kombinácii s diétnymi zdrojmi to vo všeobecnosti neprekročí odporúčaný príjem. Ak je koncentrácia produktu príliš vysoká, príjem by sa mal znížiť.
Vyhnite sa kombinovaniu s inými doplnkami selénu: 2. Ak súčasne užívate zdravotné doplnky obsahujúce selén- (ako sú selénové kvasnice, selénové tablety) alebo lieky (ako sú selenoesterové polysacharidy), celkový príjem by sa mal vypočítať spolu, aby sa predišlo nadmernej konzumácii.
Dynamicky monitorujte reakcie tela: 3. Dlhodobí-užívatelia by si mali pravidelne monitorovať hladiny selénu v krvi (normálny rozsah 1,3 – 2,4 μmol/l). Ak sa objavia príznaky ako únava alebo gastrointestinálny diskomfort, okamžite prerušte používanie a vyhľadajte lekársku pomoc.
Alternatívne možnosti suplementácie selénu
Ak máte obavy z nestability príjmu minerálnej vody obohatenej o selén-, môžete upraviť svoj jedálniček:
Jedzte 3-4 vajcia týždenne (obsahujúce približne 30 mikrogramov selénu).
Konzumujte mierne množstvo ustríc (86 mikrogramov/100 g) a bravčového mäsa (12 mikrogramov/100 g).
Príležitostne doplňte para orechy (1-2 orechy/deň postačujú na uspokojenie vašich potrieb).
Stručne povedané: Minerálna voda obohatená o selén-je nízkorizikový{1}}spôsob suplementácie selénom a môže sa konzumovať-dlhodobo, pokiaľ je celkové množstvo kontrolované. Viac sa však odporúča vyvážená strava s pestrou paletou živín. Pre špeciálne populácie alebo pre tých, ktorí pijú viac ako 3 litre vody denne, sa odporúča konzultovať s odborníkom na výživu, aby vám vypracoval individuálny plán.
