Princíp minerálnej vody obohatenej selénom-, selénom-obohatenej ryže, selénom-obohatených hrušiek a selénom-obohateného čaju je podobný. Kľúč je v „seléne“.
Enshi v provincii Chu-pej je známe ako „svetové hlavné mesto selénu“ a v posledných rokoch tu vzniklo mnoho{0}}výrobkov obohatených o selén. Enshi sa môže pochváliť aj bohatými zdrojmi-prírodnej vody a minerálnej vody bohatými na selén, vďaka čomu je popredným príkladom zelenej ekonomiky.
Stopový prvok selén tiež sleduje uzavretú slučku „vzduchových-vodných{1}}pôd-rastlinných-živočíchov. Selén vo vode a pôde je absorbovaný rastlinami a živočíchmi; ľudia ako zvieratá sú v poslednom odkaze. Selén má však niektoré jedinečné vlastnosti.
Po prvé, líši sa od kadmia. Kadmium pôsobí ako toxický cieľ pre telo; ryža obohatená-kadmiom je nepopierateľne toxická. Po druhé, selén ako nevyhnutný stopový prvok pre ľudské telo sa líši od iónov vápnika a horčíka. Pri prekročení limitu je selén toxický, dokonca smrteľný. Ak je potrebné vykonať porovnanie, selén je trochu podobný fluoridu.
Minerálna voda- obohatená selénom označuje dažďovú vodu napustenú selénom z hornín alebo pôdy, ktorá obsahuje vyššiu-než-priemernú hladinu selénu. Existujú dva bežné typy selénom-obohatenej vody: selénom-obohatená prírodná voda a selénom-obohatená prírodná minerálna voda, ktoré sa vyznačujú obsahom selénu.
Bežná minerálna voda je na druhej strane hlboká podzemná voda, druh vody s obsahom minerálov. Buď prirodzene vyteká z povrchu, alebo je umelo extrahovaný a zostáva neznečistený v určitej oblasti.
Destilovaná voda, ako ju bežne označujeme, je čistená voda vyrábaná destiláciou. Prírodná minerálna voda si však vyžaduje minimálnu úpravu a zvyčajne sa plní do fliaš.
Minerálna voda obsahuje rôzne stopové prvky a jej pitím je možné mnohé z týchto pre ľudský organizmus nevyhnutných stopových prvkov doplniť.
